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अगर आप अपने परिवार के साथ सुपरमार्केट में खरीदारी कर रहे हैं, या वहाँ बस रिटेल क्रायोजेनिक फ्लोइंग शेल्फ़ पर है... उनमें से कुछ बोतलें होती हैं जिनमें शराब होती है। शराबें (अल्कोहल युक्त पेय) मनुष्य द्वारा अनाज, फलों या सब्जियों को फ़र्मेंट करके बनाई जाती हैं। उदाहरण के लिए: खैर, कई लोग कुछ शराबें पहचानते हैं, जैसे व्हिस्की, वोड्का, रम। फिर भी, अन्य शराबें भी बाहर हैं और बस आपकी ध्यान में आने की इंतजार कर रही हैं!
स्पिरिट्स में इतना फ़र्क पड़ता है कि सिर्फ एक चुनना मुश्किल हो सकता है! और प्रत्येक प्रकार के पास अपना अद्वितीय स्वाद होता है। कुछ स्पिरिट्स, जैसे व्हिस्की, अनाज (मकई, जौ) से बनाई जाती हैं जो इसे बहुत ख़ास ढंग से अलग स्वाद देती हैं। अरे ये क्या है, क्या आपके पास कुछ मीठा है जैसे लिक्यूअर? लिक्यूअर का उत्पादन विभिन्न घटकों से होता है, जैसे फलियों से, जिससे वे बहुत फल के स्वाद की होती है। जिन: यह एक और स्पिरिट है जिसे आप पसंद कर सकते हैं। यह पेय जूनिपर बेरीज़ के साथ बनता है और टोनिक पानी के साथ बहुत ताज़ा और स्वादिष्ट पेय बनाता है।
स्पिरिट्स बनाने में अत्यधिक परिश्रम शामिल होता है! जिन लोगों द्वारा ये पेय बनाए जाते हैं, उन्हें कलाकार कहा जाता है, और वे अपनी स्पिरिट्स को बहुत दिनों तक डिस्टिल करते हैं। जब शराब डिस्टिल की जाती है, तो यह पहले से बनी हुई द्रव पर कार्य करती है और इसे मजबूती से बदल देती है, और कुछ मामलों में बेहतर लगती है। उदाहरण के लिए, एक बूढ़ा व्हिस्की को बारल में दस साल या इससे अधिक समय तक रखा जाता है। यह व्हिस्की को कई सालों में चार-चार और समृद्ध स्वाद का विकास करने में मदद करता है। फिर आपके पास जिन और वोड्का जैसी स्पिरिट्स हैं, जिन्हें सही तरीके से संतुलित करने के लिए बहुत कौशल की आवश्यकता होती है। चाहे आपको किसी भी प्रकार की स्पिरिट्स की इच्छा हो, आप इन स्पिरिट्स में लगे समय, देखभाल और प्यार को सम्मान दे सकते हैं।
अगर आपको एक स्पिरिट चुनते समय कहां से शुरू करें यह जानने में कठिनाई होती है, तो उस व्यक्ति से पूछें जो अपने स्पिरिट को किसी की तुलना में बेहतर जानता हो। वह आपके क्षेत्रीय बार का बारटेंडर हो सकता है या फिर किसी ऐसे व्यक्ति से जो विभिन्न पेयों को आनंद से स्वाद देने में गर्व करता है। किसी नए स्पिरिट को आजमाने की इच्छा रखने वाले व्यक्ति को आप किस प्रकार की लोकप्रिय स्पिरिट सिफारिश करेंगे: टेकिला (जो मेक्सिको से आती है और एगवे नामक पौधे से बनती है) को छोड़कर कुछ और? ब्रँडी भी है, जो अंगूरों से बनती है और जिसमें फलों का स्वाद होता है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। एक और लोकप्रिय विकल्प रम है, जिसे स्पाइस्ड या कोकोनट स्वाद से भी उपलब्ध पाया जाता है, जिससे इसका उपयोग थोड़ा अधिक लचीला हो जाता है।
स्पिरिट सेवा के मामले में ध्यान देने के कई महत्वपूर्ण बिंदु होते हैं। आगे, आप सही ग्लास का उपयोग करना शुरू करेंगे। उदाहरण के लिए, व्हिस्की को अक्सर एक छोटे ग्लास में पीया जाता है, जिसे 'टम्बलर' कहा जाता है, ताकि इसकी विशेष चख निकल सके। इसके विपरीत, जिन और टोनिक को अक्सर 'हाइबॉल' में परोसा जाता है। फिर आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके स्पिरिट सही तापमान पर हैं। अन्य, जैसे बर्बन या व्हिस्की, ऐसे पारंपरिक स्पिरिट हैं जिन्हें सामान्यतः कमरे के तापमान पर पीना अच्छा लगता है ताकि स्वाद को बेहतर ढंग से समझा जा सके। अपने पेयों को बेहतर बनाने के लिए, उनमें फल, भूषा या मसाले डालें ताकि वे अधिक अच्छे लगें। 'बिटर्स' शब्द का मतलब है कि उन्हें आपके बोतल किए गए स्पिरिट में मिला दिया गया है; यह न केवल स्वाद को मजबूत करता है, बल्कि उन्हें अधिक पीने योग्य भी बना देता है।
दुनिया का सबसे मजबूत शराब वोड्का है, जिसका नाम Spirytus है, आपको पता था? यह 96% वॉल्यूम पर है, जो एक अल्कोहल पेय के लिए बहुत ऊंचा है! यह लगभग हर अन्य शराब से मजबूत है। और क्या आपको पता है कि चैम्पेन भी एक प्रकार की शराब (फ़ॉमी वाली!) है?! वास्तव में, कुछ शराबें, जैसे मेस्कल (मेक्सिको से), बोतल के नीचे एक कीट भी होता है। यह कीट फ्लेवर के लिए नहीं होता, बल्कि इसे अद्वितीय बनाने या पेय को दिलचस्प कहानी देने के लिए होता है।
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