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Antes de tudo, certifique-se de que você tem tudo pronto antes de começar. A primeira coisa que você precisa são potes de conserva. Então, passo dois... e sobre as tampas e anéis para esses potes? Antes de começar, é crucial que tudo esteja limpo e seco. É por isso que eles mantêm seus alimentos seguros e protegidos. Todos os itens podem ser lavados com sabão e água, depois secos ao ar ou enxugados.
Após reunir seus materiais, você finalmente pode encher os potes de conserva com quaisquer itens de alimentos que deseje armazenar. Massa, açúcar, pepinos em conserva ou até algumas frutas e vegetais; todos os tipos de itens alimentícios podem ser escolhidos por você. Você deve escolher o modelo de pote correto para encher. Não os encha demais! Deixe algum espaço no topo. Isso se chama espaço de cabeça, e você precisará disso se for congelar ou aquecer novamente.
Preencha os potes com alimentos; Coloque as tampas sobre os potes. Coloque as tampas sobre cada pote, certificando-se de alinhá-las corretamente para que abram e fechem adequadamente. Depois disso, você deve garantir que as tampas estejam no lugar antes de apertá-las firmemente. Isso é importante porque, com uma tampa bem ajustada, você pode criar um selo à prova de ar e evitar que qualquer oxigênio chegue aos seus alimentos.
Então, esta é a parte divertida — deixe-os selar. A maneira mais fácil de transformar isso em um alimento rico em nutrientes é na verdade fervê-los. Coloque alguns litros de água em uma panela grande. Em seguida, coloque os potes na panela. A água deve cobrir os potes pelo menos um polegada. Isso se deve ao fato de que a água fervente contribui significativamente para o selamento. Coloque a panela no fogo e adicione água. Ferva. Uma vez que estiver fervendo, deixe os potes na água por 10-15 minutos. Isso também garantirá que tudo dentro esteja selado corretamente.
Assim que você tiver levado os potes a uma boa fervura por tempo suficiente, retire-os do fogo. Deixe os potes descansarem na panela por alguns minutos. Este pode ser um momento para ter paciência! Retire-os cuidadosamente da panela assim que eles esfriarem o suficiente para manusear. E bem... tenha cuidado porque eles ainda podem estar quentes e isso não seria muito agradável para seus dedos.
Em seguida, você precisa testar seus potes para verificar o selo. Olhe para as tampas dos potes. Quando você as empurrar, elas devem ser pressionadas pelo seu dedo e permanecer lá sem se mover. As tampas devem voltar quando pressionadas - se as bordas na parte de cima se moverem, isso significa que não foram seladas corretamente. Se isso acontecer, não se preocupe! Assim que encontrar o pote, tente ferver novamente para selá-lo.
Há algumas razões para garantir que seus potes estejam bem selados. Primeiro, isso mantém seus hábitos alimentares frescos e seguros. Quando um pote não está selado corretamente, sua comida pode estragar porque germes e bactérias irão se desenvolver dentro dos potes. Além disso, se você não selar seus potes adequadamente, eles podem quebrar e vazar, causando bagunça no armário com outros itens. Portanto, para evitar que essas coisas aconteçam, é crucial que você esteja selando seus potes corretamente.
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