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क्या आप स्वादिष्ट अचार पसंद करते हैं? अगर आप मुझ जैसे हैं, और घर पर हार्ड बॉयल्ड अंडे बनाने की कोशिश कई बार की है, तो मुझे यकीन है कि आपने भी उनके लंबे समय तक ठीक रहने की समस्या का सामना किया होगा। किसी जार को खोलने पर अगर आपको पता चलता है कि आपके खुबानी में मोँगा उग गया है, तो इससे बदतर कुछ नहीं हो सकता। लेकिन दोस्तों, इस समस्या का एक सरल और त्वरित समाधान है! उत्तर है - कांच का जार। कांच के जार अचार को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए सबसे अच्छा तरीका है और ये प्लास्टिक के कंटेनरों की तुलना में कई फायदे हैं। इस ब्लॉग में, हम आपके साथ चर्चा करेंगे कि क्यों कांच के अचार के जार आपका सबसे अच्छा विकल्प हैं और वे अन्य सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले कंटेनरों से कैसे अलग हैं।
प्लास्टिक के कंटेनरों का अचार के लिए उपयोग होना बहुत असाधारण नहीं है, और अधिकांश समय यह बहुत फ्रस्ट्रेटिंग होता है। संभावना है कि आपने ही मुलायम या दिनों के भीतर खराब हो गए अचार बनाए हैं। क्योंकि प्लास्टिक कंटेनर वायुतिग नहीं होते इसलिए यह चीज़ होती है। दुखद बात ये है कि अचार के टमटमे (पिकल्ड क्यूकम्बर्स) को ठीक तापमान और आर्द्रता का स्तर बनाए रखने की जरूरत होती है, जो कुछ भी बचे रहने के लिए आवश्यक है। उल्टे चारों ओर, कांच के जार बिल्कुल वायुतिग होते हैं। जिसका मतलब है कि वे आपके अचार से हवा दूर रखने और खराब होने से बचाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिससे आप उन्हें बहुत दिनों तक स्टोर कर सकते हैं!
ये केवल अचार संरक्षित रखने के लिए काँच का जार से बहुत अधिक है। सभी इन फायदों के अलावा, उन पर बहुत अधिक है! सबसे पहले, काँच के जार बहुत बार में दुबारा उपयोग किए जा सकते हैं। यह बताता है कि वे पर्यावरण-अनुकूल हैं क्योंकि हम उन्हें फिर से उपयोग कर सकते हैं बजाय उन्हें फेंकने के। यह अपशिष्ट को कम करने में मदद करता है! अन्य फायदा यह है कि काँच के जारों में कुछ प्लास्टिक कन्टेनर्स में पाए जाने वाले नुकसानपूर्ण रासायनिक पदार्थ नहीं होते हैं, जैसे बिसफ़ेनॉल-ए (BPA)। BPA मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है; यह बच्चों के लिए बहुत नुकसानपूर्ण हो सकता है और समय के साथ शरीर में संचित होने पर खतरनाक हो सकता है। अंत में, काँच के जार आम तौर पर सस्ते होते हैं और जहां भी रसोई की चीजें बेची जाती हैं, वहां आसपास उपलब्ध होते हैं। यही कारण है कि वे हर किसी और किसी के लिए बने हैं।
गिलास के जार अचार के लिए इस्तेमाल करने में बहुत आसान होते हैं। गिलास के जार विभिन्न आकारों में भी मिलते हैं, ताकि आपको अपनी जरूरतों के अनुसार सही आकार मिल सके। कुछ गिलास के जार बहुत ठीक से बंद भी होते हैं। इसका मतलब है कि आपका अचार खराब नहीं पड़ेगा। एक अच्छी तरह से बंद जार आपको उनकी लंबी उम्र के बारे में कुछ विश्वास देता है। सरल शब्दों में: यह उन्हें अधिक समय तक बनाए रखने में मदद करता है और अपशिष्ट को कम करता है, ताकि आप एक जार में सभी अचार का उपयोग कर सकें बिना इस चिंता के कि यह एक दिन में खराब हो जाए।
जब अचार बनाने की बात आती है, तो प्लास्टिक के बर्तनों की जगह ग्लास के जार का चयन करें, यह बहुत महत्वपूर्ण है। प्लास्टिक के बर्तन: अधिकांश प्लास्टिक बर्तन (BPA) बिसफिनॉल A जैसे रासायनिक पदार्थों से भरे होते हैं, जो बस आपके लिए स्वस्थ नहीं होते। ये रासायनिक पदार्थ आपके शरीर के अंदर लंबे समय तक रह सकते हैं और बड़े स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं - खासकर अगर आप अभी बढ़ रहे हैं जैसे छोटे बच्चे। ग्लास के जारों का उपयोग आपके भोजन को ताजा रखने में मदद कर सकता है। दूसरे शब्दों में, आप जितना कम भोजन बर्बाद करते हैं, उतना ही पैसा बचता है। ग्लास के जार न केवल फिर से इस्तेमाल किए जा सकते हैं, बल्कि आसानी से पुनर्चक्रित भी किए जा सकते हैं - हमारे ग्रह के लिए अच्छा! इसलिए अपने सिरके को ग्लास के बर्तनों में डालना एक जिम्मेदार और स्वस्थ चुनाव है!
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